

Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans mezunu olarak, mutfak operasyonları, imalat süreçleri, ekip yönetimi ve üretimde edindiğim tecrübelerle sektöre katkı sağlıyorum. Yeniliklere açık, hızlı öğrenen ve stres altında etkili çalışabilen bir profesyonel olarak mutfak ve üretim süreçlerini yüksek standartlarda yönetiyorum. Takım liderliği, yeni personel eğitimi ve depo-stok yönetimi konularında yetkinim.
• Menü geliştirme, istasyon ve mutfak yönetimi, gıda güvenliği ile kalite kontrol süreçlerini yürütmek
• Ürün imalatı ve üretim süreçlerini aktif olarak gerçekleştirmek
• Ekip koordinasyonu ve günlük mutfak operasyonlarının yönetimi
• Takım liderliği yaparak ekip performansını artırmak
• Yeni açılan şubelerde eleman eğitimi vermek ve personel geliştirmek
• Depo yönetimi, stok takibi, stok sayımı ve sevkiyat süreçlerini organize etmek
Fine dining ortamında ileri düzey mutfak tekniklerini uygulama
Malzeme hazırlığı, tabak sunumu ve servis kalitesine katkı sağlama
Mutfak ve Ekip Yönetimi
Ürün İmalatı ve Üretim Süreçleri
Takım Liderliği & Personel Eğitimi
Depo & Stok Yönetimi
Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol
Stres Yönetimi ve Hızlı Adaptasyon
Menü Geliştirme