ÖZGÜR EREN KÜÇÜKOKUR
Vardiya Müdürü
Merkezefendi
Summary
Restoran yöneticiliği yaparak çalıştığım işletmenin operasyonel verimliliğini ve müşteri memnuniyetini artırmak; restoranı ileri seviyelere taşımak.
Overview
3
3
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Language
Work History
Restoran Sorumlusu
Baget Burger
04.2025 - Current
- Restoranın günlük operasyonlarını (mutfak, servis, temizlik) yönetmek
- Personel planlaması, ekip motivasyonu ve performans takibi
- Stok kontrolü, sipariş yönetimi ve maliyet takibi
- Müşteri şikayetlerini çözmek ve memnuniyet sağlamak
- Hijyen ve iş sağlığı güvenliği standartlarını denetlemek
- Günlük gelir-gider raporları hazırlamak
Vardiya Müdürü
Zater Döner
09.2024 - 03.2025
- Mutfak, servis ve temizlik süreçlerini yönetmek
- Personel koordinasyonu ve görev dağılımı
- Kalite ve hijyen kontrolleri sağlamak
- Stok ve maliyet takibi ile israfı önlemek
- Müşteri şikayetlerine ve teknik sorunlara müdahale etmek
- Günlük raporlama yapmak
Servis Expert
Arby’s
05.2022 - 08.2023
- Müşterilere hızlı ve dostça servis sunmak
- Sipariş alma, hazırlama ve teslim süreçlerini yürütmek
- Kasiyerlik ve ödeme sistemlerini yönetmek
- Menü ve promosyonlar hakkında bilgilendirme yapmak
- Restoran düzeni ve hijyenine katkı sağlamak
- Müşteri memnuniyetini sağlamak
Education
Ön Lisans - Turizm ve Otel İşletmeciliği
Pamukkale Üniversitesi
06.2020 - 07.2022
Skills
- Stok kontrolü
- Personel yönetimi
- Hijyen uygulamaları
- Ekip uyumu
- Performans takibi
- Görev dağılımı
- Müşteri şikayetleri çözümü
KİŞİSEL BİLGİLER
Doğum Tarihi: 20.07.2000
Timeline
Restoran Sorumlusu
Baget Burger
04.2025 - Current
Vardiya Müdürü
Zater Döner
09.2024 - 03.2025
Servis Expert
Arby’s
05.2022 - 08.2023
Ön Lisans - Turizm ve Otel İşletmeciliği
Pamukkale Üniversitesi
06.2020 - 07.2022