ILKNUR TUNCEL
Personel & Vardiya Şefi
Antalya,Muratpaşa
Summary
13.06.1991 Adana doğumlu ve evliyim. B sınıfı ehliyetim var ve aktif araç kullanabiliyorum. Giriş ve temel iletişim seviyesinde İngilizce ve Rusça biliyorum.
Ağırlama ve gıda teknolojileri üzerine aldığım meslek lisesi ve üniversite meslek yüksek okulu eğitim sonrası bu alanda operasyonel liderlik gösterdiğim pozisyonlarda çalıştım.
Çalışma arkadaşlarımla olan güçlü iletişim ve koordinasyon becerilerim, problem çözme ve ikna kabiliyetlerim güçlü yönlerim arasındadır.
Sorumluluk almayı ve görev tanımımdan beklenen performansı yerine getirmeyi oldukça önemserim.
Sağlık problemleri nedeniyle ara verdiğim kariyerime şimdi tekrardan uzun vadeli çalışabileceğim, kendimi ve kariyerimi geliştirebileceğim bir iş ortamında devam etmeyi istemekteyim.
İstenildiği takdirde referanslarımın iletişim bilgileri ayrıca paylaşılacaktır.
Overview
10
10
years of professional experience
Work History
Personel Vardiya Şefi
IC Via (İçtur Yiyecek İçecek Hizmetleri, AYT)
03.2017 - 09.2021
Antalya Havalimanı Dış Hatlar yeme- içme ünitelerinin operasyonel sorumluluğu,
Personellerin çalışma vardiyalarının düzenlenmesi ve takibi,
Kasiyerlere mesleki ve satış eğitimleri vermek,
SAP üzerinden satış ve stok takibinin yapılması, stok planlama sorumluluğu.
Garson
Avangarte Otel
04.2015 - 09.2015
Herşey dahil sistemiyle çalışan Avangarte Otel'de F&B Garson olarak sezonda çalıştım.
Restoran Vardiya Müdürü
Burger King
05.2013 - 01.2015
Burger King- TAB Gıda bünyesinde 3 aylık vardiya müdürü programını tamamlayarak Akdeniz Üniversitesi, Olbıa Şubesinde görev aldım. Çalıştığım süre içersinde görev aldığım şube TAB Gıda denetiminde Antalya'nın en iyi restoranı seçildi.
İlgili franchise noktasındaki personellerin çalışma düzeninin planlanması ve takibinden sorumluydum.
İşletme ve ekiplerin satış politikasına uygunluğu, hizmet süresinin kontrolünün yapılması,
Ekiplerin TAB Gıda, Burger King kalite süreçlerine uygun çalışmalarını sağlamak ve denetlemekle sorumluydum.
Kasa kapanış, envanter sayımı ve stok kontrolü, hijyen denetimi gibi restoranın temel operasyonel işleyişinden sorumluydum.
Gıda Teknikeri
Çukurova Üniversitesi,Sevil Dinç Gıda İşleme Tesis
06.2011 - 04.2012
Çukurova Üniversitesi bünyesinde yer alan ve Ziraat Fakültesi çiftliklerinden elde edilen sütlerin işleme tesisinde gıda teknikeri olarak laboratuvarda görev aldım.
İlgili süt işleme tesisimdeki tüm kalite kontrol süreçlerinin yerine getirilmesinde tekniker olarak görev aldım.
Education
Bachelor of Science - Gıda Teknolojisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi
Osmaniye 04.2001 -
High School Diploma -
İsmet İnönü Anadolu Kız Meslek Lisesi
Adana 04.2001 -
Skills
Ekip Liderliği
Timeline
Personel Vardiya Şefi
IC Via (İçtur Yiyecek İçecek Hizmetleri, AYT)
03.2017 - 09.2021
Garson
Avangarte Otel
04.2015 - 09.2015
Restoran Vardiya Müdürü
Burger King
05.2013 - 01.2015
Gıda Teknikeri
Çukurova Üniversitesi,Sevil Dinç Gıda İşleme Tesis
06.2011 - 04.2012
Bachelor of Science - Gıda Teknolojisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi
04.2001 -
High School Diploma -
İsmet İnönü Anadolu Kız Meslek Lisesi
04.2001 -