Erdem AZUYAR
Aşçı
Istanbul
Summary
Tarih ve kültür alanında temel bilgiye sahip, Osmanlı saray kültürü, Doğu tarihi ve mutfak gelenekleri konularına ilgi duyan biriyim. Akademik çalışmalar ve kişisel araştırmalarla bilgi birikimimi geliştirdim. Analitik düşünmeye önem veririm, öğrenmeye açığım ve işimde disiplinliyim. Takım çalışmalarına ve bireysel projelere katkı sağlayabilir, görevleri titizlikle yerine getirebilirim. Kültürel konulara farklı açılardan bakmayı ve bunları günümüzle ilişkilendirmeyi seviyorum.
Overview
2026
2026
years of professional experience
4
4
Certifications
Work History
Stajyer
The Night Kitchen
Günlük mutfak hazırlık süreçlerinde aktif görev aldım.
Aşçı yardımcısı
Bekard Yemek & Organizasyon
Mutfak içi üretim, servis hazırlığı ve hijyen kontrollerinde görev yaptım.
Ekip çalışması ve iş disiplini konularında deneyim kazandım.
Aşçı yardımcısı
The Gospel Culture Cafe
03.2023 - 09.2025
Mutfak disiplini, soumluluk ve envanter yönetimi hakkında bilgi sahibi oldum
Ek olarak kahve bazlı ve bitkisel bazlı içeceklerde teorik ve pratik olarak eğitim aldım
Pizza ustası
Pizza 2 go
04.2023 - 04.2024
Mutfak düzeni, hijyen ve malzeme yönetimi konularında sorumluluk aldım.
Education
prochef eğitimi
Acun Medya Akademi
İstanbulSPARTA UYGULAMALI BİLİMLERNİVERSİTESİ/YALVAÇ MESLEK YKSEKOKULU/AŞÇILIK
Aşçılık Üniversitesi
03.2021
Skills
Mutfak disiplini
Hijyen kontrolleri
Malzeme yönetimi
Servis hazırlığı
Ekip çalışması
Envanter yönetimi
Sorumluluk alma
Certification
İş sağlığı ve güvenliği eğitim sertifikası - 2019-06
Interests
Yeni tarifler deneme, Yemek yapma, dünya mutfağı araştırması
yeni tarfiler denemek
araştırmalarımda bulduğum veya kendim uydurup yeni tatlar keşfetmek
yeni yemek tarifleri denemek
Kişisel çapta yaptığım araştırmaları geleneksel ve modern bir bakış açısıyla yorumlayarak yeniden işlemek ve hayata geçirmekten keyif alıyorum. Ayrıca yeni tatlar keşfetmeye ve deneyimlemeye ilgi duyuyorum.
Timeline
Pizza ustası
Pizza 2 go
04.2023 - 04.2024
Aşçı yardımcısı
The Gospel Culture Cafe
03.2023 - 09.2025
Stajyer
The Night Kitchen
Aşçı yardımcısı
Bekard Yemek & Organizasyon
prochef eğitimi
Acun Medya Akademi
SPARTA UYGULAMALI BİLİMLERNİVERSİTESİ/YALVAÇ MESLEK YKSEKOKULU/AŞÇILIK
Aşçılık Üniversitesi