ALEYNA DEMİRKIRAN
ÖĞRENCİ
Izmir
Summary
Turizm ve Otel İşletmeciliği öğrencisi olarak, mutfak sanatlarına olan tutkumla, lise eğitimim sırasında mutfak alanında meslek dersleri aldım. Bu eğitimimin ardından, Çırağan Palace Kempinski'de à la carte mutfakta lise stajımı tamamladım. Burada yemek hazırlama teknikleri, mutfak hijyeni konusunda deneyim kazandım. Takım çalışması, zaman yönetimi ve stres altında performans gösterme yeteneklerimi geliştirdim. Üniversite eğitimim boyunca, bu deneyimlerimi daha da geliştirmek ve profesyonel mutfak ortamında ilerlemek istiyorum. Öğrenmeye açık, detaylara dikkat eden ve disiplinli bir çalışan olarak, mutfak ekibinize değer katacağıma inanıyorum.
Overview
1
1
year of professional experience
3
3
Languages
Work History
Stajyer
Çırağan Palace Kempinski
06.2021 - 10.2021
- Yemek hazırlama tekniklerini öğrenerek mutfak operasyonlarına katkı sağladım.
- Mutfak ekipmanlarının kullanımını deneyimleyip, yiyeceklerin doğru şekilde depolanma kurallarını öğrendim.
- Takım çalışmasına katılarak, hızlı ve kaliteli hizmet sunumu konusunda pratik kazandım.
- Mutfak hijyeni ve düzeni konusunda profesyonel standartlara uygun çalıştım.
Kitchen Staff
The Hunger
07.2022 - 08.2022
- Yoğun vardiyalar sırasında soğuk istasyonda yardımcı olarak genel mutfak işleyişine destek oldum.
- Servis saatlerinde sorunsuz koordinasyon sağlamak için ekip üyelerine destekte bulundum.
- Çeşitli yiyecekleri pişirmeye veya servise hazırlamak ve uygun koşullarda saklama konusunda deneyim kazandım.
Education
Associate Degree - Turizm Ve Otel İşletmeciliği
Dokuz Eylül Üniversitesi
İzmir, Türkiye 04.2001 -
High School Diploma -
Asım Kibar Mesleki Teknik Anadolu Lisesi
İstanbul, Türkiye 04.2001 -
Skills
Gıda güvenliği
Yemek hazırlama
Bıçak becerileri
Yiyecek depolama
Sanitasyon uygulamaları
Zaman yönetimi
Additional Information
- Çırağan Palace Kempinski
Şeyma KURT-DEMI CHEF, seyma2212krtl@hotmail.com, +90 (539) 466-1290
- The Hunger
Emrah POLAT-ASSISTANT CHEF, emrah.demirpolat@outlook.com, +1 (650) 350-2139 (resident abroad)
Timeline
Kitchen Staff
The Hunger
07.2022 - 08.2022
Stajyer
Çırağan Palace Kempinski
06.2021 - 10.2021
Associate Degree - Turizm Ve Otel İşletmeciliği
Dokuz Eylül Üniversitesi
04.2001 -
High School Diploma -
Asım Kibar Mesleki Teknik Anadolu Lisesi
04.2001 -