Overview
Work History
Education
Certification
Languages
Timeline
Generic
Yusuf Kılınç

Yusuf Kılınç

Diyetisyen
ANKARA

Overview

5
5
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
6
6
Certifications

Work History

Satın Alma Sorumlusu

İSS Hazıır Yemek Hizmetleri/Etlik Şehir Hastanes
07.2023 - 11.2024
  • Gıda, sarf ve dış alım ihtiyaçlarının uygun fiyat, zaman ve kalitede tedarik edilmesi.
  • Depo ve stok yönetimi
  • 15 günde bir stok sayımı ve maliyet hesaplanması
  • İP ve ERP programının uygun kullanımı ve gelişmesi gereken noktaların İstanbul merkeze raporlanması.
  • Proje bütçesine uygun stok yapmak.



Catering Hizmetleri Yöneticisi

Etlik Şehir Hastanesi/Ankara
10.2023 - Current
  • 1200 hasta-refakatçi ve 500 satışlı yemekhanesi bulunan Etlik Şehir Hastanesinin en büyük kulesinin yönetimi.
  • 50 kişilik ekiple operasyonun yürütülmesi.
  • Personel,müşteri, ve kriz yönetimi.

Üretim Müdürü

Kara Harp Okulu-Bekard Yemek&Organizasyon
11.2022
  • Mutfak mevcudu 4200
  • Retimin planlanması.
  • Personeli sevk ve idare.
  • Menü hazırlığının yapılması ve vardiyalar arası koordinasyonu sağlama.
  • Gıda mühendisi ve diyetisyenlere eğitim vermek.

Mutfak Sorumlu Diyetisyeni

1. Komando Eğitim Tugay Mutfağı - Manisa
8 2021 - 7 2022
  • Kontrol teşkilatı diyetisyeni
  • Günlük üretimi 18000 kişi olan mutfak ve yemekhanelerinin sorumluluğu.
  • Hijyen, temizlik, tadım, denetleme ve hazırlığının takibi.
  • Stok ve günlük ihtiyaç nispetinde gelen gıdaların şartnamelere uygun muayenesi ve kabulü.
  • Hakediş sürecinin ve üretimin takibi.

Hastane Mutfak Diyetisyeni(Staj)

Hatay Eski Askeri Hastane - İzmir
02.2020 - 04.2020

Hastane Mutfak Diyetisyeni(Staj)

Yeşilyurt Eğitim Araştırma Hastanesi-İzmir
11.2019 - 01.2020

Education

Beslenme ve Diyetetik -

İzmir Katip Çelebi ÜNiversitesi
09.2016 - 05.2020

Certification

ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Languages

English
Intermediate
B1

Timeline

Catering Hizmetleri Yöneticisi

Etlik Şehir Hastanesi/Ankara
10.2023 - Current

Satın Alma Sorumlusu

İSS Hazıır Yemek Hizmetleri/Etlik Şehir Hastanes
07.2023 - 11.2024

Üretim Müdürü

Kara Harp Okulu-Bekard Yemek&Organizasyon
11.2022

Hastane Mutfak Diyetisyeni(Staj)

Hatay Eski Askeri Hastane - İzmir
02.2020 - 04.2020

Hastane Mutfak Diyetisyeni(Staj)

Yeşilyurt Eğitim Araştırma Hastanesi-İzmir
11.2019 - 01.2020

Beslenme ve Diyetetik -

İzmir Katip Çelebi ÜNiversitesi
09.2016 - 05.2020

Mutfak Sorumlu Diyetisyeni

1. Komando Eğitim Tugay Mutfağı - Manisa
8 2021 - 7 2022
ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Denetçi
BRC VER-7 Gıda Güvenliği Global Standartı
FSSC 2000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
Fitness Beslenmesi Uzmanlığı(BDA ve Eatright onaylı)
Sporcu Beslenmesi Uzmanlığı (BDA ve Eatright onaylı)
Yusuf KılınçDiyetisyen