Arda Katırcı
Bartender
İzmir
Summary
Alkol ve kahve konusunda geniş bilgiye sahip, müşterilerle birebir iletişim kurabilen profesyonel bir barmenim.
Alkolleri karıştırmada miksoloji konusunda deneyimli aynı zamanda kahve konusunda aldığım eğitimlerle de bardaki 2 can alıcı noktada da çalışabilecek kapasitedeyim.
Güler yüzlü, açık sözlü ve olumlu bir hizmet deneyimi sunarak misafir memnuniyetini en üst seviyeye çıkarmak için keyifle çalışırım
Overview
5
5
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
4
4
Certifications
1
1
Language
Work History
Head Bartender
D Maris Bay Datça Peninsula
03.2024 - 11.2024
- Müşteri şikayetlerini hızlı ve profesyonel bir şekilde çözme.
- Yeni barmenlere ve barboylara içecek hazırlama, ürün tanıtımı, garnitür hazırlama ve hijyen protokolü konusunda eğitim verme.
- Açılış ve kapanış görevlerini yerine getirme, satış raporlarını yazma,menü hazırlama ve düzenleme ve bar envanterini çıkarma.
Bartender
D Maris Bay Datça Peninsula
03.2023 - 11.2023
- Kokteyl ve içecek hazırlığı
- Klasik ve özel kokteyllerin reçeteye uygun şekilde hazırlanması
- Bar operasyonları ve envanter takibi
- Misafir memnuniyeti ve servis kalitesini sağlama
- Bar alanının hijyenik düzenli ve güvenli şekilde çalışmaya hazır tutulması
Barboy
D-Resort Göcek
05.2022 - 11.2022
- Bar temizliği ve düzeninden sorumluluk
- Barmenlere servis ve hazırlık desteği
- Firmalar aracılığında alınan eğitimler sayesinde Barmenlik temelinin öğrenilmesi (Mey Diageo-Don Julio-Azul-Johnnie Walker gibi firmalardan alınan eğitimler)
Assistant Waiter
D-Resort Göcek
05.2021 - 11.2021
- Misafir memnuniyeti odaklı servis desteği
- Masa düzeni ve temel servis hizmetleri
- Operasyonda İngilizce dil bilgisi sayesinde misafilerle etkili iletişim ve güleryüzlü servis
Bilgi İşlem Stajyeri
İzmir Adnan Menderes Havalimanı
09.2019 - 06.2020
- Teknik destek sağlama
- Donanım ve yazılım sorunlarının çözümüne yardımcı olma
- Veri girişleri ve sistem güncellemeleriyle ilgilenme
- Havalimanında bulunan ağ sisteminden sorumlu olma
- Ofislerdeki bilgisayarların tamiri ve yazılımsal destek
Education
Çok Programlı Anadolu Lisesi - Bilişim Teknolojileri
Şehit Üsteğmen Murat Yıldız Ç.P.A.L
Ön Lisans - Turizm Otel İşletmeciliği
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
Muğla 01.2020 - 01.2022
Skills
İçecek hazırlama
Özenli servis
Garnishleri hazırlama
Kokteyl hazırlığında ölçüm doğruluğu
Karıştırma teknikleri
Bar için gerekli envanter oluşturma
Menü geliştirme ve düzenleme
Miksoloji alanında deneyim
Müşterilerle etkili iletişim
Bar ekipmanı bakımıve temizliği
Yabancı dil yeterliliği
Certification
Barmenlik ve Alkol Bilgisi Eğitimi – Don Julio & Casamigos (2022-2024
Referanslar
Selin Yıldırım - Sürdürülebilir Küresel Etki için Yapay Zeka Destekli Sağlık ve Akıllı Turizm Stratejisti
(0532 295 85 97)
Timeline
Head Bartender
D Maris Bay Datça Peninsula
03.2024 - 11.2024
Bartender
D Maris Bay Datça Peninsula
03.2023 - 11.2023
Barboy
D-Resort Göcek
05.2022 - 11.2022
Assistant Waiter
D-Resort Göcek
05.2021 - 11.2021
Ön Lisans - Turizm Otel İşletmeciliği
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
01.2020 - 01.2022
Bilgi İşlem Stajyeri
İzmir Adnan Menderes Havalimanı
09.2019 - 06.2020
Çok Programlı Anadolu Lisesi - Bilişim Teknolojileri
Şehit Üsteğmen Murat Yıldız Ç.P.A.L