Burak Doğru

Merhaba Ben Burak Doğru ,

2011 yılından bu yana bar sektöründe edindiğim derin tecrübelerle kendimi sürekli geliştirerek, bar koordinatörlüğü, bar müdürlüğü ve miksolojistlik alanlarında geniş bir bilgi birikimine sahip oldum. Yaratıcı içki tariflerinden, operasyonel yönetim ve ekip koordinasyonuna kadar geniş bir yelpazede bilgi sahibiyim.

Barların günlük operasyonlarını verimli bir şekilde yönetmek, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmak ve aynı zamanda etkili bir ekip liderliği sergilemek konusunda güçlü bir deneyim kazandım. Bu süreçte, kaliteli içki servisinin yanında, misafir deneyimini ön planda tutarak, çalıştığım markaların vizyonunu ve değerlerini yansıtan stratejiler geliştirdim.

Miksolojist olarak, yeni içki tarifleri oluşturma ve menü tasarımı üzerine uzmanlaştım, aynı zamanda müşteri taleplerine göre özelleştirilmiş içkiler hazırlayarak, barın farklılık yaratmasına katkı sağladım. Bunun yanı sıra, bar yönetiminde zaman yönetimi, envanter kontrolü ve maliyet optimizasyonu gibi kritik alanlarda başarılı sonuçlar elde ettim.

Ayrıca, kendi Bar Catering ve Danışmanlık firmam olan April'i kurarak, sektördeki bilgi ve deneyimlerimi paylaşmaya başladım. April, özel etkinlikler ve işletmeler için bar hizmeti sunarken, aynı zamanda bar yönetimi, miksoloji ve menü tasarımı konusunda danışmanlık hizmetleri vermektedir. Bu girişim, sektördeki trendleri yakından takip ederek, müşterilerimize özgün ve kaliteli deneyimler sunmamı sağlıyor.

Ekip çalışmasına yatkın, çözüm odaklı ve her zaman yeniliklere açık bir profesyonel olarak, sektördeki değişimlere hızla adapte olabiliyor ve iş süreçlerini daha verimli hale getirmek için sürekli gelişim sağlıyorum.

Yeni fırsatlarla, bar yönetimi ve miksoloji alanındaki bilgi birikimimi daha da derinleştirerek, sektörde fark yaratmaya devam etmek istiyorum.

Mixology & Tasted Education (Weitnaur)